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消委會: 一成半麵包高脂高鈉 腸仔包牛角酥雞尾包最勁 (附麵包鈉/總脂肪/反式脂肪含量列表)
^消委會聯同食物安全中心測試10款常見的麵包。 消委會聯同食物安全中心測試10款...
Read More 【場上對弈】山竹襲港下談圍棋與足球
周日超強颱風「山竹」吹襲香港,筆者第1次遇上這麼嚇人的10號風球,看新聞及網上片段時目瞪口呆。在此之前,大批市民已到超市或商店準備糧水,貨架上的麵包產品均被一掃而空。打風的日子,沒法踢足球,筆者唯有呆…
Read More 【英式主婦「營」仔廚房】檸檬蛋黃醬小蛋糕
檸檬蛋黃醬(lemon curd) 是非常傳統的英式果醬之一,在十九世紀末已經出現,主要是用來作下午茶士干(scone)、麵包或多士的抹醬,也會用作蛋糕的夾心層。
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